生命の源と言われるほど栄養価が高いアボカドで新メニュー
アボカドは「生命の源」と言われるほど栄養価が高いくだものです。
ではどのような栄養分が含まれているのでしょうか。
まず、注目したいのが脂肪分です。果肉の20%近くを占める脂質のうち、80%が不飽和脂肪酸で、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸が含まれています。特にオメガ9のオレイン酸が多く含まれているので、現代人のオイルバランスを改善し、細胞の膜を健康にし、血液をサラサラにする働きが。動脈硬化予防も期待できます。
脂質の次に注目したいのがビタミン類。ビタミンB類、ビタミンE、カロテン、パントテン酸、葉酸など、数多くのビタミンが含まれています。ビタミンEには抗酸化作用があり、がん予防やアンチエイジングに。ビタミンB2は美肌っくりに役立ちます。
また、アボカドには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など、ミネラルも、豊富に含まれています。特にカリウムは100g中に720mgと果物の中では、突出して多く含まれています。カリウムには体内の余分なナトリウムを排出する働きがあるので高血圧予防にも。
食物繊維もアボカド1個にごぼう1本分相当か含まれているので、便秘予防や腸の健康にもおすすめです。ルテインやカロテノイドといったフィトケミカル、グルタチオンという抗酸化物質も含まれています。
そんなアボカドを使って作った新作っっ✨
ぜひぜひ、食べてみてくださいっ😆
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